Кунжут белый 99,98 % Оптом В Одессе Доставка По Украине

Кунжут белый, шелушенный (SESAMUM INDICUM) — семена однолетнего растения высотой 1-2 метра с ветвистым прямостоячим стеблем, ланцетными или рассеченными листьями, крупными цветками. Кунжут обладает легким ореховым вкусом и почти незаметно хрустит.

Белый кунжут содержат примерно 22,20% белка и52,61% жира, витамины Е, К и С. Семена кунжута богаты такими антиоксидантами как сезаминол, сезамолинол и сезамолин.

Кунжут популярен в кондитерской и хлебобулочной отраслях – его добавляют в тесто, начинки и посыпают готовые изделия. Немыслимы восточные сладости (халва, пахлава…) без кунжута. Белые кунжутные семена имеют богатый ореховый вкус, их обычно используют в сладких рецептах, таких, как торты, хлеб, булочки, батончики.

Специя кунжут – отличное добавление к салатам, суши, роллам, различным лапшам, морепродуктам, мясу, птице, рыбе, морепродуктам. Кунжут часто используют в качестве панировки. Семена можно добавить к сливочному маслу для бутербродов. Отличное сочетание может получиться из брокколи, лимонного сока и кунжута.

В промышленных масштабах кунжут используется для получения масла, которое добавляют в салаты, супы, рис, соусы, выпечку, жарят в нем мясо, рыбу, морепродукты, изделия из теста.

Степень очистки от 99.90% до 99,98 % - показатель качества, чем выше степень, тем белее цвет семян кунжута. 

Форма: овальные семена

Размер: 3 – 6 мм в длину, 1 – 1,5 мм в ширину

Цвет: от кремового до белоснежного

Вкус: приближенно напоминает орех

Запах: сладковатый (без затхлого, плесневого и других посторонних запахов)

Сортовая чистота: 99,9% мин.

Способ очистки: Sortex

Способ сушки: машинный

Содержание эфирных масел: 50% мин.

Род упаковки: 25 кг бумажные мешки

Страна происхождения: Индия