Согласно историческим свидетельствам, кориандр - (Coriandrum sativum) – в качестве приправы использовали еще древние греки. Растение это исконно средиземноморское, поэтому охотно растет и легко культивируется во многих европейских станах, включая Украину. В пищу употребляют как зелень, так и семена. Причем, зелень традиционно называют «кинзой», а название «кориандр» в основном используют для названия спелых плодов, кориандра горошком.
Кориандр, зерна которого применяются в кулинарии, парфюмерии, фармацевтике и народной медицине, в Украине выращивают в качестве эфиромасличной культуры. Основные посевные площади располагаются в Кировоградской области. Кориандр также считается ценным медоносом.
Являясь старейшим в Одессе поставщиком/производителем приправ и пряностей, компания «Флагман» продает не только импортные, но и отечественные пряности. Мы предлагаем купить оптом кориандр (зерна), хорошего качества, по доступной цене. Размер опта не органичен. Розничная продажа осуществляется от минимальной упаковки (0,5 кг) при условии общей суммы заказа не менее 500 гривен.
Применение кориандра и его польза для организма
Как и большинство пряных растений, кориандр оказывает благоприятное воздействие на ЖКТ и другие органы, ответственные за усвоение пищи и обмен веществ: печень, желчный пузырь, почки, поджелудочную железу. Однако кориандр горошком содержит настолько много эфирных масел, аминокислот и микроэлементов, полезных для пищеварительной системы, что на его основе выпускаются специальные фармацевтические препараты для лечения гастритов и язв желудка/двенадцатиперстной кишки.
Кроме того, зерна кориандра используют, как отхаркивающее и мочегонное средство при простуде. Народная медицина приписывает ему способность «чистить кровь», то есть освобождать организм от токсинов. Кстати, официальная фармацевтика в этом отношении с нею согласна и нередко включает масло кориандра в состав болеутоляющих, противовоспалительных мазей и средств для детоксикации.
Пряный аромат кориандра украшает блюда самых различных национальных кухонь. В Англии и Германии его добавляют в пиво. Знаменитая грузинская приправа хмели-сунели включает зерна кориандра в качестве основы. Во многих восточноевропейских странах им ароматизируют хлеб. Кориандр уместен в мясных и овощных блюдах, замечательно оттеняет вкус блюд из фасоли, гороха и других бобовых. Нередко применяется при консервации продуктов.
В супермаркетах, интернет-магазинах, на рынках Украины можно без проблем купить, как молотый, так и цельный кориандр. Однако молотые семена быстро теряют аромат, поэтому, если приправа не будет использована в ближайшее время, лучше покупать кориандр горошком. Перед добавлением в блюда зерна кориандра можно немного обжарить, тогда аромат станет более сильным и ярким.
Купить кориандр горошком в Одессе
«Флагман» предлагает консервным заводам, мясокомбинатам, пекарням и другим предприятиям пищевой промышленности Украины купить оптом цельный кориандр (зерна) высокого качества. Также наша продукция может заинтересовать сегмент HoReCa, дистрибьютеров, рыночных продавцов, частных лиц. Цена за килограмм снижается по мере увеличения оптовой партии. Фасовка: 0,5, 20, 25 кг. Обеспечивается доставки по любому адресу в пределах Украины или возможность самовывоза из Одессы.