Категория: Кунжут - Каталог

Кунжутные семечки – это тот самый «сезам» или «симсим» из сказки про Али-Бабу, которую каждый читал в детстве. Под такими названиями кунжут известен в странах Азии и Аравийского полуострова, где широко используется в кулинарии и народной медицине.

Вообще же высокое травянистое растение Sesamum, на котором вызревают плоды-коробочки, заполненные небольшими черными или белыми семенами, культивируется во всех странах, где позволяет климат. И соответственно, является распространённой приправой  их национальных кухонь.

Зерна кунжута имеют слегка сладковатый вкус и нейтральный ореховый аромат. Запах и вкус черного кунжута ярче, чем белого. Вообще же называть кунжут приправой или специей - не совсем правильно. Это полноценный питательный  компонент блюд, причем, может являться основным продуктом при приготовлении некоторых из них.

Кунжутные семечки по составу и назначению ближе к орехам. Только совсем крошечные. В Украину черный и белый кунжут поставляется в основном из Индии.

Компания «Флагман» предлагает купить очищенный и неочищенный кунжут оптом в Одессе.  Цена качественного продукта существенно ниже, чем в супермаркетах, интернет-магазинах, на рынках Украины. Что выгодно для компаний, производящих пищевую продукцию и частных лиц.

Розничная продажа осуществляется в размере минимальной упаковки (1 кг), при общей сумме заказа от 500 гривен. Заказ может включать любую продукцию «Флагман».

Применение кунжута в кулинарии и его полезные свойства

Подобно семечкам подсолнечника, кунжут – масличная культура, содержащая около 40% полиненасыщенных растительных жиров, Кунжутное масло используется, как заправка для салатов, основы подлив/соусов. Считается, что для жарки оно не пригодно – все полезные вещества пропадают и запах  становится неприятным.

Добавлять масло кунжута в качестве приправы рекомендуется, когда приготовление горячего блюда уже завершено. В народной медицине оно применяется внутрь и наружно при лечении самых разнообразных заболеваний.

Кунжутные семечки содержат множество полезных для организма веществ: витамины А, С, Е, Н, РР, лецитин и фитин, фосфор, калий, цинк, марганец, кальций, несколько уникальных антиоксидантов. В целом он положительно влияет на иммунитет, систему кроветворения, состояние сосудов, эндокринную систему, ЖКТ. Так что употреблять его в пищу полезно в любом случае.

Из кунжута делают халву и козинаки, посыпают им выпечку, салаты, роллы и суши. Добавляют в мясные и овощные блюда. Вкус и аромат кунжута сочетается с черным перцем, кориандром, корицей, тмином, чесноком, кардамоном.

Купить зерна кунжута (семечки сезама) в Одессе

Индийский кунжут (черный и белый) предлагает купить оптом и в розницу компания «Флагман» - старейший в Одессе импортер пряностей и приправ. Продукция сертифицирована. Размер оптовой партии не ограничен. Предоставляется возможность самовывоза из Одессы или обеспечивается доставка по любому адресу в пределах Украины.