Категория: Черная соль - Каталог

Существует множество рецептов поваренной соли с различными пряными добавками. Они используются в качестве приправ в национальных кухнях. Но только черная соль из Индии/Пакистана является самостоятельным природным продуктом, с собственным минеральным составом.

Называется она «Sanchal» или «Kala Namak» и добывается из озер вулканического происхождения на севере полуострова Индостан. В свое время местные жители использовали черную соль в качестве альтернативы обычной белой соли, которую в Индии добывают на юге, в солончаковой пустыне Большой Качский Ранн.

В эпоху глобализации и интереса к национальным приправам, черная соль попала в Европу. Теперь жители Украины могут купить ее в интернет-магазинах, специализированных магазинах приправ, и даже иногда, в обычных супермаркетах.

Компания «Флагман» (Одесса) поставляет черную соль непосредственно из мест ее добычи. Являясь сертифицированным импортером, мы предлагаем купить черную соль крупным и мелким оптом.     Возможна розничная продажа в размере минимальной фасовки весом в 1 кг. Единственным условием розничной продажи является минимальная сумма заказа не меньше 500 гривен. Заказ может состоять из любого количества наименований продукции «Флагман», включающей пряности, специи, сухофрукты, орехи.

Применение и полезные свойства черной соли

В нормальном состоянии черная соль вовсе не черная, она слегка розоватая и имеет характерный запах серы. Черный цвет соль приобретает, соприкасаясь с влагой.  Видимо этим и объясняется ее название.

У черной соли есть и характерный вкус – слегка «яичный» - возникающий благодаря высокому содержанию в ней железистых и сернистых соединений. Именно эти соединения и обуславливают положительное влияние черной соли  на организм:

• Она способствует лечению анемий и повышению содержания гемоглобина в крови
• Используется, как ветрогонное и глистогонное средство
• Уменьшает кислотность желудка
• Стимулирует пищеварение
• Имеет антиоксидантные свойства

Полностью заменять черной солью обычную белую соль не рекомендуется, но в ограниченном количестве она разнообразит питание и будет полезной. К тому же гурманы очень ценят ее специфический привкус и аромат.

Черная соль также пользуется большой популярностью у вегетарианцев/веганов, поскольку она имитирует вкус яиц и подчеркивает вкус тофу. В качестве приправы ее можно использовать в блюдах индийской кухни, где она входит в рецептуру, а также посыпать ею салаты.

Черная соль хорошо сочетается с блюдами из бобовых и облегчает их усвоение. Она сочетается также с различными приправами: чесноком, асафетидой, тмином, зирой, кардамоном, мускатным орехом, куркумой, черным и красным перцем. Наряду с этим черную соль иногда едят с фруктами – она придает им необычный неповторимый вкус и позволяет использовать даже сладкие фрукты в качестве гарниров к мясу.

Купить черную соль в Одессе

Прямые поставки позволяют «Флагману» держать конкурентные цены. Качество продукта подтверждено сертификатами на импорт и обработку (фасовку). Оптовая продажа особенно выгодна дистрибьютерам и   работникам островков специй на рынках Одессы и Украины.

«Флагман» обеспечивает возможность самовывоза со склада в Одессе или доставку по любому адресу в пределах Украины. В течение 14 дней покупатель вправе вернуть товар, если упаковка не была повреждена.