Категория: Куркума молотая - Каталог

Код товара: 1117/1

0



Индия

57.00 грн.

На складе

Куркума молотая 3% (Curcuma longa) — молотый корень многолетней травы высотой до 90 сантиметром. В быту используетс..

Код товара: 3230

0



Индия

65.00 грн.

Нет в наличии

Куркума молотая 3,5% (Curcuma longa) — молотый корень многолетней травы высотой до 90 сантиметром. В быту использ..

Куркума оптом и в розницу ООО ФлагманПо цвету, запаху и вкусу куркума молотая напоминает шафран. Ее даже иногда называют «шафран индийский». Но настоящий шафран – рыльца цветка Crocus sativus – пряность, которая с давних пор и по сей день ценится буквально на вес золота. Поэтому используется крайне ограниченно.

А куркума молотая – измельченное корневище одного из многочисленных видов многолетней травы Curcuma longa (тумарика) -  напротив, применяется очень широко.

Этот доступный аналог шафрана без преувеличения является основной специей индийской кухни. Куркума – пряность, входящая в основной состав карри. Следовательно, без нее не готовится в Индии ни одно блюдо. Да и в других азиатских странах куркуму очень ценят. Также она завоевала популярность в Одессе и в Украине.

За последние десятилетия куркуму молотую начали активно использовать европейцы. В Украине ее можно купить в супермаркетах, на рынках, без труда отыскать в интернет-магазинах.

Компания «Флагман» (Одесса) предлагает приобрести куркуму молотую оптом. Продукт импортирован из Индии. Фасовка – мешки, весом 1 и 25 кг. Допускается розничная продажа при общей сумме заказа от 500 гривен.

 

Где и как применяется куркума молотая, ее полезные свойства

 

Куркума молотая оптом и в розницу ООО ФлагманВ первую очередь, куркума молотая – природный пищевой краситель. Его невосприимчивость к солнечному свету позволяет придавать блюдам и продуктам  стойкий жёлто-оранжевый оттенок, который ассоциируется у людей с приятным вкусом.

Куркумой молотой подкрашивают сыры, йогурты, чипсы, растительные масла, соусы, панировочные сухари, алкогольные/безалкогольные напитки, и вообще все, что нуждается в придании нужного «аппетитного» оттенка.

Аромат у куркумы молотой тонкий, нежный, теплый, слегка горьковатый, напоминающий имбирь. Ощущается он слабо, но придает глубину, насыщенность. Чем больше добавить в блюдо куркумы молотой – тем острее получится вкус. 

Куркуму молотую обязательно добавляют в пловы и блюда-карри. Приправа очень хорошо сочетается с яйцами, куриным мясом, красным мясом, овощами, крупами, морепродуктами. «На кончике ножа» ее можно добавлять буквально во все – рецепту это пойдет только на пользу.

Самый полезный компонент данной специи – куркумин, полифенол, обладающий мощным антиоксидантным действием. В старинных медицинских трактатах говорится, что он «чистит организм». Происходит это, благодаря ферментостимулирующему, противовоспалительному и желчегонному свойству куркумина.

Здоровому организму при умеренном употреблении куркума молотая приносит только пользу. Но при хронических заболеваниях печени и желчного пузыря использовать ее нужно осторожно, чтобы не спровоцировать обострение.

 

Куркума в порошке, где купить в Одессе?

 

ООО Предприятие Флагман

Поскольку компания «Флагман» на протяжении нескольких десятилетий импортирует разнообразные пряности, орехи, сухофрукты в Украину, у нас сформировалась база проверенных поставщиков. Мы закупаем в Индии куркуму оригинального индийского помола высшего качества. Импорт и производство сертифицированы.

Куркума молотая из Индии от компании «Флагман» - это качественный продукт по доступным ценам! Его охотно приобретают сыроделы и маслоделы Украины, производители снеков, напитков, кисломолочной продукции, предприятия сегмента HoReCa. Мы предлагаем удобную доставку закупленной партии в пределах Украины или самовывоз из Одессы.