«Специи для птицы», «приправа для рыбы» - мы часто видим эти словосочетания на ценниках в супермаркетах и интернет-магазинах. Но нечасто задумываемся, из чего они состоят, и почему делают пищу столь вкусной. Между тем приготовление композиционных специй для различных продуктов – тонкое искусство.
Даже самый вкусный и полезный продукт периодически «приедается» – такова особенность человеческого вкуса. И это не пустяковая проблема, ведь люди едят не только, чтобы снабжать свое тело калориями, но и для радости, полноты ощущений. Использование приправ и специй позволяет придать привычным продуктам новый, интересный вкус. А поскольку каждое пряное растение, по сути, является лекарственным, еще и приносит пользу здоровью.
Приправы для птицы и рыбы, произведённые компанией «Флагман» (Одесса) собраны в соответствии с основными принципами вкусовых/ароматических сочетаний. Все их компоненты свежие, качественные, импортированные непосредственно из стран, где они выращиваются. Вы можете купить специи для рыбы или птицы оптом и в розницу (минимальная цена заказа 500 гривен), с доставкой по любому адресу в Украине.
Самые подходящие специи для рыбы
Рыба и морепродукты сами по себе обладают ярко выраженным и одновременно мягким характерным вкусом. Поэтому задача специй, с одной стороны, не «перебить» его, с другой – разнообразить вкусовую палитру.
Лучше всего сочетаются с рыбными блюдами:
- Лук, чеснок
- Укроп, фенхель, анис, кардамон (семена)
- Розмарин, тимьян, эстрагон, шалфей
- Различные виды перца и паприки
- Петрушка, кориандр, базилик (зелень)
- Лавровый лист и мускатный орех
Важно, чтобы в композиционных приправах для рыбы каждый компонент гармонировал не только с основным продуктом, но и между собой. Например, лук и чеснок одновременно использовать не рекомендуется. Кардамон и эстрагон также «конфликтуют» с точки зрения большинства поваров. А вот молотый мускатный орех никогда не будет лишним – он оттенит любую композицию.
Универсальная смесь специй для рыбы «Флагман» идеально сбалансирована и подходит ко всем видам рыбы и морепродуктов. Ее можно использовать для предварительного маринования и добавлять в любые блюда из цельной рыбы или рыбного фарша.
Самые подходящие специи для птицы
Некоторые виды птицы (утка, гусь, дичь) имеют яркий специфический вкус, а курица и индейка – не имеют. При этом курица – самый популярный в Украине вид птичьего мяса. Благодаря разным приправам из курицы можно приготовить настолько разные блюда, что привычное мясо станет просто неузнаваемым!
Лучше всего с курятиной сочетаются:
- Чеснок
- Кориандр
- Куркума
- Карри
- Любой перец и паприка
- Всевозможные пряные травы: укроп, петрушка, кориандр, орегано, майоран, базилик
- Для придания «национальных колоритов» используются имбирь, зира, корица
Иногда в готовые специи добавляют кусочки овощей: моркови и томата.
Купить приправы для рыбы и птицы в Одессе
Основные оптовые покупатели пряностей компании «Флагман» - сегмент HoReCa. Потребителей привлекают тщательно подобранные композиции, высокое качество, конкурентная цена.
Продажа оптом подразумевает снижение цены по мере увеличения размера закупленной партии. Можно забрать заказ самовывозом, можно заказать доставку. «Флагман» оперативно доставит покупку в любую точку Украины.