Кунжут черный Оптом В Одессе Доставка По Украине
Кунжут черный (SESAMUM INDICUM) — неочищенные семена однолетнего растения высотой 1-2 метра с ветвистым прямостоячим стеблем, ланцетными или рассеченными листьями, крупными цветками. Семена кунжута имеют сильный аромат. У черного кунжута более приятный ореховый вкус.
Такой продукт содержит в себе на 60 % больше кальция, чем семена белого кунжута. Эта приправа богата и микроэлементами, в них содержится большое количество фосфора, железа и магния, белков, витаминов А, Е, С и витаминов группы В.
Черный кунжут слегка горький, но из него получается масло лучшего качества. Семена черного кунжута используют при приготовлении некоторых видов риса, овощей и салатов. И черные, и белые кунжутные семена используются в тофу, сладостях, десертах, салатах, приправах, соусах, пирогах и маринадах. Особо черный кунжут используется для маринования овощей, которые имеют сильный аромат.
Форма: овальные семена
Размер: 3 – 6 мм в длину, 1 – 1,5 мм в ширину
Цвет: черный с глянцевым оттенком
Вкус: слегка горький
Запах: мягкий, нежный (без затхлого, плесневого и других посторонних запахов)
Сортовая чистота: 99% мин.
Способ очистки: машинная
Способ сушки: машинный
Содержание эфирных масел: 50% мин.
Род упаковки: 25 кг бумажные мешки
Страна происхождения: Индия
Теги: Кунжут