Черная соль Оптом В Одессе Доставка По Украине

Черная соль -  называемая в Индии «Кала Намак» («Kala Namak») или «Sanchal» («Санчал») - это природная неочищенная соль, добываемая из пород вулканического происхождения, месторождения которых расположены преимущественно на серных озерах северной Индии и Пакистана. Индийская соль «Kala Namak» получила название «черная соль» из-за ее особенного свойства – соприкасаясь с влажной поверхностью пищевых продуктов эта мелкокристаллическая нежно-розовая масса становится черной.

Благодаря своим удивительным ароматам черная соль законно используется для приправления блюд наряду с настоящими пряностями. Так, например, она традиционно входит в рецептуры чат-масалы, применяемой в свежих салатах, а также иногда с орехами, йогуртами и соками. Заурядный огурец, почищенный от зеленой шкурки и присыпанный смесью черной соли и острого перца, превращается в необычное,освежающее угощение. Интересный дополнительный вкус приобретает манго или арбуз с черной солью. Сочетается черная соль и с другими пряностями, к примеру, с не менее экзотической асафетидой.

Используемая гурманами в качестве приправы и заменителя поваренной соли,придающая пикантный вкус и аромат черная индийская соль «Kala Namak» гармонично сочетается со всеми блюдами из яиц и в то же время тонко подчеркивает и оттеняет естественный вкус овечьего и козьего сыров, а также изготовленного из коровьего молока адыгейского сыра.

Применение: Используют для приготовления салатов, супов, гарниров, соусов, закусок,овощных паштетов. В вареные, жареные блюда соль рекомендуется добавлять после приготовления в пропорции 50% розовой и 50% обычной соли.

Внешний вид: кристаллический сыпучий продукт крупного помола

Цвет: темно-бурый

Вкус: своеобразный, соленый, со вкусом сероводорода

Запах: характерный, выраженный запах сероводорода

Род упаковки: 25 кг полипропиленовые мешки

Страна происхождения: Индия