Чабер зелень Оптом В Одессе Доставка По Украине
Чабер (род SATUREJA HORTENSIS) — однолетнее растение с серовато-зелеными листиками длиной в полтора-два сантиметра. Как специя применяется в сушеном виде, поскольку высушивание усиливает ее ароматизацию,что улучшает вкус и аромат блюд.
В состав растения входят эфирные масла, фитонциды, витамины и минералы, дубильные вещества, смолы и множество других компонентов.
Чабер хорошо сочетается с орегано, базиликом, чесноком, фенхелем и тимьяном, дружит и с розмарином,чесноком, паприкой и петрушкой. Кулинары по всему миру обожают «прованские травы»— пряную смесь, в составе которой непременно присутствует и чабер. В кулинарии чабер широко используется в приготовлении мясных,рыбных, овощных блюд, блюд из фасоли,томатных соусов, картофельных и мясных салатов, маринадов и консервации.
Форма: высушенные кусочки листьев с примесью тонких веточек, стеблей и цветков
Метод сушки: естественный (полевой)
Размер реза: 2 – 4 мм
Цвет: от буро–зеленого до желто–коричневого
Вкус: пикантный, горьковато–пряный
Запах: пряный, напоминающий аромат перца, перечный при растирании
Категории качества: первый сорт
Содержание эфирных масел: мин. 1%
Содержание желтых и коричневых листьев: макс. 5%
Род упаковки: 25 кг полипропиленовые мешки
Страна происхождения: Египет