Зира целая Оптом В Одессе Доставка По Украине

Зира (род CUMINUM CYMINUM) - травянистое растение, вид рода Кмин семейства Зонтичные. Встречаются также и другие названия растения — зэра, римский тмин, кмин тминовый, каммун. Зира широко распространена в виде высушенных маленьких, светло-коричневых семян длиной 3-6 мм. Кумин обладает острым вкусом и теплым пряным запахом. При нагревании он открывает более горькие и жгучие ароматы.

Из семян растения готовят эфирное масло, которое применяется в косметологии. Обычно она входит в смесь специй для плова, индийского кускуса, карри, густых восточных супов и соусов. Она хорошо сочетается с рыбой, бараниной, курицей. Приправа прекрасно подходит к голландским сырам, таким как Эдам и Гауда. Аппетитный вкус приобретает сдобренные зирой картофельные супы, рыба, овощные салаты,жареные, запеченные и тушеные блюда из свинины. Используется зира и для ароматизации хлебных и кондитерских изделий, блюд из кисломолочных продуктов.

Форма: яйцевидные семена, напоминающие овал

Размер: 3 – 6 мм в длину, 1 – 1,5 мм в ширину

Цвет: серо–коричневый

Вкус: острый, горький, пряный

Запах: пьянящий

Сортовая чистота: 99% мин.

Категории качества: Europe

Способ очистки: машинная / Sortex

Способ сушки: машинный

Содержание эфирных масел: 2% мин.

Род упаковки: 25 кг полипропиленовые мешки

Страна происхождения: Индия