Перец белый горошек (630) ASTA Оптом В Одессе Доставка По Украине

Перец белый горошек (630) ASTA (род PIPER NIGRUM)— полностью созревший плод черного перца, освобожденный от околоплодника и обработанный особым образом. Имеет шаровидную форму с гладкой поверхностью. Диаметр горошин составляет 3-5 мм. Перец белого горошка обладает меньшей жгучестью по сравнению с черным перцем.

Аромат перца белого горошка сильный, сложный, с преобладанием древесных тонов, с оттенками мускуса и амбры. Цвет варьируется от серовато кремового до белого различных оттенков.

Белый перец предпочтительно использовать с рыбой, морепродуктами, блюдами из овощей и в светлых соусах. Применяется в рецептурах блюд ресторанов и городских кафе.

Форма: шаровидные плоды с гладкой поверхностью

Размер: 3 – 5 мм (возможна калибровка по размеру)

Плотность: мин. 630 г/л

Цвет: от серовато кремового до белого различных оттенков (допускаются плоды черного цвета)

Вкус: средне жгучий, без сторонних привкусов

Запах: приятно ароматный

Коммерческая группа: частично очищенный / очищенный

Степень промывки: естественная / двойная

Род упаковки: 25 кг / 50 кг полипропиленовые мешки

Страна происхождения: Вьетнам