Калінджі Оптом В Одесі Доставка По Україні
Калінджі (рід NIGELLA SATIVA) - це дрібні чорні насіння трав'янистої однорічної рослини із сімейства Лютикові. Друга назва - чорний кмин. Насіння калінджі мають приємний пряний аромат і гострим, злегка гіркуватим, з нотками терпкості смаком, що зігріває організм. Насіння чорного кмину додають в страви з овочів і сочевиці, салати, супи з бобових, страви з рису, круп'яні гарніри, в різні соуси. Пряність використовують при квашенні капусти, при засолюванні, маринуванні і консервації овочів (огірки, капуста, кабачки, помідори), фруктів і ягід (яблука, кавуни і ін.). Крім того, насіння заварюють як чай, додають в киселі і компоти. У промислових масштабах використовується для отримання масла, яке має лікувальні властивості.
Форма: тригранні, зморшкувато-горбкуваті насіння
Розмір: 1,5 - 3 мм в довжину, 1 мм в ширину
Колір: чорний, з матовим відтінком
Смак: нагадує орегано і морква
Запах: віддалено нагадує полуницю
Сортова чистота: 99% min
Спосіб очищення: машинна / Sortex
Спосіб сушіння: машинний
Зміст ефірних масел: 0,05% max
Рід упаковки: 25 кг паперові мішки
Країна походження: Індія