Категорія: Сушені овочі - Каталог

Виробництво сушених овочів здається сучасним способом переробки, але насправді цей метод консервації продуктів відомий з давніх часів. Підсушені овочі повністю зберігають корисні властивості завдяки видаленню більшої частини води, через що руйнування цінних компонентів сповільнюється в десятки і сотні разів. Сушка проводиться без використання хімічних сполук (лише обдування повітрям і тепло), тоді як свіжі овочі зберігаються з використанням хімії.

Чим корисні сушені овочі

У традиційних сухих овочах (морква, цибуля ріпчаста і зелена, часник, томати) містяться вітаміни групи А, С, B, E, D, мікроелементи, амінокислоти, антиоксиданти. Білковий склад сухого продукту подібний до білків тваринного походження.

Сушені овочі розраховані на тривале зберігання. У закритій ємності та темному місці вони будуть придатні до використання 2 роки. Для порівняння: свіжі помідори протримаються в холодильнику не більше тижня, при цьому їхні корисні властивості зменшуватимуться. 50 таких самих томатів, але в сублімованому вигляді, ви розмістите в пів-літровій банці, і жоден з них не пропаде.

Користь часто криється в найпростіших речах, таких як сухі овочі, купити продукт пропонуємо в магазині «Флагман». У нас якісні товари, низькі ціни, широкий асортимент і відмінний сервіс. Продаж і доставка по всій Україні, а для Одеси є можливість забрати товар самостійно.

Готуємо з сухими овочами

Напевно, мало знайдеться господинь, хто б не використовував сушені овочі для супів або жаркого. Ці корисні інгредієнти, незважаючи на малий об'єм, зовсім не обмежують, а навпаки, тільки розширюють можливості.

Професійні кухарі використовують додатки в приготуванні:

• Ароматних панірувань.
• Пряних соусів.
• Пікантного тіста.
• Смакових напоїв.
• Оригінальної заправки готових страв.

Ще більшої різноманітності додають способи обробки овочів. Вони можуть використовуватися у формі великих (5–20 мм), середніх (3–5 мм) і дрібних фракцій (від 1 до 3 мм), а також у вигляді порошку або пудри.

У сухих овочах підвищений вміст клітковини, завдяки чому вони слугують природними загусниками. Страви, приправлені такою сумішшю, більш ароматні та багаті смаковими відтінками. Сублімовані овочеві додатки використовують у готовому вигляді.

Давайте приготуємо пиріг з тістом філо.

Тісто потрібно розморозити. В цей час підсмажити яловичий фарш зі спеціями (чорним і духмяним перцем, сухим часником, паприкою, тимьяном і мускатним горіхом). До готового м'яса додати нарізану петрушку. 4 яйця змішати зі 140 г кефіру і збити. Розтопити вершкове масло для змащування листів.

Викласти лист у форму так, щоб краї звисали, змастити маслом, покласти другий і так до тих пір, поки не будуть сформовані дно і боки пирога. Викласти половину начинки і сухі овочі. У заливку занурити декілька листів філо і закрити пиріг. Зверху викласти решту фаршу, прикривши боковинами тіста, після чого залити решта сумішшю яєць і кефіру. Випікати при 190 градусах 25–35 хвилин.

Користь і багата смакова палітра — все це сушені овочі, купити додатки, а також інші спеції та приправи пропонуємо у «Флагмана».

Наші переваги

Покупки повинні бути приємні, тому тримаємо низькі ціни. З нами ви можете купити все необхідне в одному місці — у магазині широкий асортимент товарів, які користуються попитом у покупців не тільки завдяки своїй вартості, але й якості, яка завжди на висоті.

Оптові компанії, інтернет-магазини та виробництва вже встигли оцінити наші старання. Спеції та приправи, сухофрукти та ласощі можна зустріти в спеціалізованих магазинах, на ринках і в еко-крамницях. Пекарні, консервні заводи та цехи, що займаються виготовленням напівфабрикатів, з радістю купують у нас з 1997 року. Пропонуємо приєднатися і спробувати продукцію компанії «Флагман».