Русский
Українська
Перець духмяний горошок преміум калібрований Оптом В Одесі Доставка По Україні
Немає в наявності
Перець душистий горошком Преміум калібрований (рід PIMENTA DIOICA) - висушені недостиглі плоди духмяного перцю.
Плоди - це ягоди: спочатку синьо-зеленого кольору, після сушки-шорсткі бурі горошини в два - три рази більші, ніж у перцю чорного, що містять до 4% ефірного масла. Розмір горошин від 3,5 до 9,5 мм. Калібр горошин переважно однаковий, великий.
Запашний перець має пряний запах, пекучий смак і нагадує суміш чорного перцю, гвоздики, мускатного горіха і кориці.
Цілі горошини додають в суп і юшку, другі страви, м'ясні та овочеві рецепти, рибу, соуси і маринади. Запашний перець є обов'язковим компонентом сумішей для ковбас, сардельок, сосисок, сальтисону і паштетів. Використовують його також при виготовленні пудингів, пряників, печива, кексів і навіть ячмінного вина. Крім того, він надає аромат смаженого м'яса, особливо дичини.
Форма: кулясті плоди з шорсткою поверхнею
Розмір: 3,5 - 9,5 мм (можлива калібрування за розміром)
Колір: темно коричневий (бурий)
Смак: пекучий, без сторонніх присмаків
Запах: пряний
Тип сушки: природна / машинна
Комерційна група: частково очищений / очищений
Категорії якості (в розрізі змісту ефірних масел): А / В
Рід упаковки: 25 кг / 50кг поліпропіленові мішки
Країна
Країна
Мексика