Русский
Українська
Калинджи Оптом В Одессе Доставка По Украине
На складе
Калинджи (род NIGELLA SATIVA) - это мелкие чёрные семена травянистого однолетнего растения из семейства Лютиковые. Второе название — черный тмин. Семена калинджи обладают приятным пряным ароматом и острым, слегка горьковатым, с нотками терпкости вкусом, согревающим организм.
Семена черного тмина добавляют в блюда из овощей и чечевицы, салаты, супы из бобовых, блюда из риса, крупяные гарниры, в различные соусы. Пряность используют при квашении капусты, при засолке, мариновании и консервации овощей (огурцы, капуста, кабачки, помидоры), фруктов и ягод (яблоки, арбузы и др.). Кроме того, семена заваривают как чай, добавляют в кисели и компоты. В промышленных масштабах используется для получения масла, которое обладает лечебными свойствами.
Форма: трёхгранные, морщинисто–бугорчатые семена
Размер: 1,5 – 3 мм в длину, 1 мм в ширину
Цвет: черный, с матовым оттенком
Вкус: напоминает орегано и морковь
Запах: отдаленно напоминает клубнику
Сортовая чистота: 99% мин.
Способ очистки: машинная / Sortex
Способ сушки: машинный
Содержание эфирных масел: 0,05% макс.
Род упаковки: 25 кг бумажные мешки
Страна происхождения: Индия
Страна
Страна
Индия
Теги: Калинджи