Русский
Українська
Лук молотый Оптом В Одессе Доставка По Украине
На складе
Лук молотый (Allium Сepa L.) — это универсальная приправа. Ее делают из свежего лука, который нарезают кольцами, высушивают при определенной температуре и тщательно перемалывают. В результате получается слабо комкующийся порошок бежевого цвета. Порошок обладает нежным вкусом и слегка приторным запахом.
Луковицы содержат азотистые вещества (до 2,5 %), различные сахара (10 — 11 %) (глюкозу, фруктозу, сахарозу, мальтозу), полисахарид инулин, фитин, флавоноид кверцетин и его глюкозиды, жиры, различные ферменты, соли калия и фосфора, фитонциды, лимонную и яблочную кислоты, витамины А, В1, В2, РР, С, а также эфирное масло с резким особым запахом, раздражающим слизистые оболочки глаз и носа.
Преимущество сухого лука — он уже очищен, мелко рублен и не бродит в пресервах, консервах и соусах. Репчатый лук широко используется в кулинарии, консервной промышленности, при приготовлении пряных соусов и гарниров, при переработке рыбы. Входит в состав многих пряных смесей.
Форма: молотая
Цвет: белый
Вкус: характерный
Запах: характерный
Коммерческая группа: частично очищенный / очищенный
Род упаковки: 25 кг коробки картонные
Страна происхождения: Украина
Страна
Страна
Украина
Теги: Лук молотый