Асафетида Оптом В Одессе Доставка По Украине

Асафетида (лат.Férulaassa-fóetida)—это сильнопахнущая смола, полученная из зонтичного растения; вид рода Ферула семейства Зонтичные (Apiaceae). Из млечного сока корней растения получают пряность. Распространена в виде порошка 15%, 28,5% и 100%.

Специя асафетида является одним из важнейших ингредиентов в ведической кулинарии. Она с успехом заменяет лук и чеснок, при этом не оставляя запаха.

Асафетида настолько усиливает пищеварение, поэтому ее необходимо добавлять в трудноперевариваемые блюда, например бобовые. Пряность применяется в мясных блюдах, преимущественно из баранины, в рисовых и овощных блюдах. Обычно достаточно не более четверти чайной ложки порошка асафетиды на одну порцию блюда. Добавлять ее нужно в конце приготовления, чтобы максимально сохранить ее аромат. Сочетается с имбирем, кардамоном и каменной солью.

Внешний вид: сыпучая смолистая порошкообразная масса

Вкус и запах: резкие, пряные, напоминают запах и вкус лука и чеснока, без посторонних запахов

Цвет: от светло-желтого до светло-коричневого

Состав: асафетида меленая

Род упаковки: 25 кг  полипропиленовые мешки

Страна происхождения: Афганистан